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红小子餐饮培训学员2018年1月毕业合影,含苞待放的腊梅花

浏览量:日期:2018-11-20

俗话说,“三九四九,冻死猪狗”,元旦之后是一年中最冷的时节。这个时候,最理想的状态是一杯热茶,一个火盆,约上三五好友畅聊人生,抑或是来两场精彩的麻将娱乐身心。可是,理想很丰满,现实很骨感。在数九寒天,依然有人做着常人不太理解的事情,在渝北区的重庆味道产业孵化园,没有空调没有暖气,来自全国各地的创业者正在忙碌地学着技术,准备学成后回家开店。

餐饮这个行业,夏天热,冬天冷,没有办法只有忍。学刀工,手磨破了,忍着;洗菜理菜,生冻疮了,忍着;炒菜炒料,被烫伤了,忍着……老厨师尚且不能避免,新学徒就更不用说了。不过,现在的教学大环境变了,老一代的厨师学切菜,因为姿势不对手被师傅打肿的不在少数,如今是人性化教学,师傅虽然要求严格,对学员却是倍加关爱,教学方式也更加科学和系统。

只是,手艺这个东西,终究还是要多动手,熟能生巧。有些人,把师傅讲的每个步骤都一字不漏地记下来,而且还自己悟出不少新思路。可是,从头至尾他都只是一个“旁观者”,看到别人操作就感觉自己也在操作一样,在脑子和内心默默地练习了千百遍,结果真正到自己操作的时候,却连锅都端不稳,更别谈之前“意淫”中的诸多漂亮招式了。

和学技术相比,学经营和管理就显得抽象许多,这需要脑子里有一盘棋,需要有大局意识和全局观念,还需要丰富的实战经验。对于一个新手来说,这些东西什么也不具备,那又该怎么办?红小子餐饮创业培训基地为此专门推出了创业孵化培训班,教选址、教装修、教宣传、教经营、教管理,教品牌运营……让创业者真正完成从新手到行家的蜕变。

书山有路勤为径,学海无涯苦作舟。学习的过程是辛苦的,开店的过程也并不轻松,又想轻松又能赚钱的事情,没有!创业就是如此,大家一定要有清醒的认识,我们能够保证的是,在你经过一段时间的努力后,会有所收获,会事半功倍,在成功的路上少走弯路!

梅花香自苦寒来。在凌厉的寒冬,正在重庆味道产业孵化园学习重庆小面、火锅、卤菜、烧烤、烤鱼、中餐等技术的学员就像那一朵朵含苞待放的腊梅花,红小子期待你们的绽放!

红小子餐饮创业培训基地,重庆味道产业孵化园学员风采

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