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小面开店如何才能生意兴隆

重庆小面
2018-06-21 22:46 阅读
  说到现在火爆的重庆小面加盟大家并不陌生,但是对于加盟者来说小面开店如何才能生意兴隆,这是许多加盟者所关注的问题,只有自己的小面加盟店生意兴隆,才能达到自己的目标。今天我们就来看看小面开店如何才能生意兴隆。
  
  追求成长
  
  做餐饮店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、淘汰。比如在服务上一定要更加灵活,客人是“花钱买服务”的,希望在餐厅里享受到自己的“心理需求”,这是一种“经济心理化”的体现。所以我们要由单一服务演变成多重服务,不只需优质的功能服务,而且要有优质“心理服务”去赢得客人的满意,而“心理服务”的重要性,将会日益增强。虽然是多重服务,但如果是客人的实在需求,自己又能做到让客人实在满意,又何尝不好好地做好呢?而且要猜透客人的心思,服务于客人开口之前,为客人供应了优质的“心理服务”,充份体现了“乐善好施”的精力。这样的小面加盟店一定是具有无限成长的。
  
  力求创新
  
  只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。
  
  确保合理的利润
  
  不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种,才能不断发展。
  
  以食客为出发点
  
  要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。有顾客光临,生意就成功了80%,在对服务力方面,80%的成功就是对待顾客要像对待自己家的客人一样。客人来家做客时,顾客光临时要及时问候,虽然只是小事一件,但是在餐厅服务中,向顾客及时提供友好的问候顾客心里会更舒服。比如一句友好的问候更能让顾客在陌生的环境中放松心思压力,使工作顺利开展。所以,我们要求服务人员在顾客一进入餐厅就要供应即时的问候、攀谈,而且要求声响响亮,让客人感觉到自己是被欢迎的!
  
  听取食客的意见
  
  必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。
  
  发挥特色
  
  餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。
  
  掌握良机,做好口碑
  
  生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。另外在做好口碑方面信誉和热情都必不可少,“高质量的菜肴和服务”是特色的“口碑”广告是适合任何一家餐厅的,好的口碑能一传十、十传百,只要有好的“口碑”才能拓荒新的客源,才能使更多的“头回客”变成“回头客”,客源不断,生意就会不断兴隆。总之,客人是否回头,在于你的服务,在于你的运营诀窍和营销策略。
  
  要想要让自己的重庆小面加盟店生意兴隆在其他方还有很多需要做好的地方,总之不能一成不变,社会在发展,时代在创新,如果只是一味的跟着以往的步伐那么你最终只会停滞不前。
© 著作权归作者所有
城口老腊肉
红小子重庆小面加盟 创始人
以“品质为本,服务领先,诚信至上,学习创新”为企业精神,“服务顾客,尊重同事,追求卓越 ”的经营理念
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